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玄関の風除室に置いたイチゴに実が生った！
一月にイチゴの実が生ったのは初めてだ！
やっぱり、今年は暖冬か？　果たして、そのお味は・・・・

アボカドの木もずいぶん成長しました。冬になって気温が下がったためか成長が遅くなりました。

暖冬のためか、畑のブロッコリーに花がさきました。その後に雪が降ったので寒そうです。

昨年は収穫が遅く、熟しすぎて失敗。今年は堅めのものを干したのでうまくいきそうだ。
和菓子の甘さの基準は干し柿の甘さであるという。うまくできた干し柿はワイン等とも合う。

アボカドの芽がだいぶ伸びた。冬を越えさせることができるか？

この時季のカブは柔らかく美味しい。価格も安いので、葉付きのまま買って来て、葉ごと食べる。
カブの葉はカブと一緒に油揚などと炒めて、鰹節と醤油等で味をつけて酒粕を加えて煮込む。昔の味で飽きない。
カブの球は適当に切って味噌漬けにすると美味しい。

森のバター、生命の源と言われる栄養豊富なアボカドだが、ハッキリしない味で、そのまま食べても美味しくない。
アボカドとセロリで蒸しエビのサラダにした、なかなか旨い。酒の肴にもGOODだ。栄養豊富でヘルシー？
アボカドの大きな種を植木鉢に入れて、様子をみたら芽が出た！
どうなることか？

奥只見　旅の駅ターミナルでカジカ酒を味わった。
カジカ酒用のカジカを焼いたものが売っているので、ワンカップに入れて飲む。（たのむと燗をしてくれる。）
懐かしい、香りと味がした。旨いかどうかは分からない。
イワナ酒用の焼きイワナも売っていたが、少々高い。以前、イワナ酒を飲んで、（飲み過ぎて）悪酔いした記憶があるので、今回はやめた。

長野への帰りに、小布施のハイウェイオアシスで栗焼酎を買って来た。
ほのかに栗の香りがするが、栗の味はあまり感じられない。
ゆで栗をつまみに飲むと、秋の味がする。

漬けなすの中でも十全なすは最高に旨い。
スーパーでも結構高いが、漬かりすぎると安売りする。からし漬けは多少漬かりすぎてもOKだ。

食べる前に切ると、酸化して茶色になるので、丸かじりするか、食べるときに切る。

茄子漬は日本酒によく合う。ピリッとした辛みがたまらない！！

焼きナスの中でも、豊栄の焼きナスは特別な味がする。種や苗は他の地に出していないそうだ。
魚焼きのグリルでも簡単に焼ける。大きすぎると入らないので、サイズに注意して買う。
焼きすぎると爆発するので注意しよう。（写真中）
軽くゆでたオクラと鰹節をのせて、ポン酢でいただく。
また、酒が進みそうだ！　困ったもんです。

山菜の王様と言えばタラノメで、テンプラは最高ですね。スーパーで売っている物はトゲの無いタラノメが多く、美味しくないです。
　あまり人気が無いようですがミズ（ウワバミソウ）や山ウドもこの季節は美味しくいただけます。ミズもウドも油でいためて味噌味にし、鰹節等を入れると酒のつまみになります。