酒 料理 運動 睡眠
2015/07/04
焼茄子
焼きナスの中でも、豊栄の焼きナスは特別な味がする。種や苗は他の地に出していないそうだ。魚焼きのグリルでも簡単に焼ける。大きすぎると入らないので、サイズに注意して買う。
焼きすぎると爆発するので注意しよう。(写真中)
軽くゆでたオクラと鰹節をのせて、ポン酢でいただく。
また、酒が進みそうだ! 困ったもんです。
2015/04/30
ウドとミズ
山菜の王様と言えばタラノメで、テンプラは最高ですね。スーパーで売っている物はトゲの無いタラノメが多く、美味しくないです。あまり人気が無いようですがミズ(ウワバミソウ)や山ウドもこの季節は美味しくいただけます。ミズもウドも油でいためて味噌味にし、鰹節等を入れると酒のつまみになります。
2015/04/28
京タケノコ
義妹から京タケノコを2本送ってもらいました。エグ味も無く、柔らくて最高の味でした。
先端の柔らかい部分は刺身でいただきました。
残りは味噌汁や煮物にしました。
細かく刻んで、チャーハンに入れたのも美味しかったです。
また、酒がススミマスなあ〜 困った!!